❤豆腐と馬鈴薯と南瓜と豚肉の醤油麹炒め❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉
- １５０ｇ・もも薄切り
- 醤油麹
- ☆大３
- 生姜
- ☆小さじ１
- ごま油
- ☆小さじ１
- 紹興酒
- ☆小さじ１
- お砂糖
- ☆大１
- 南瓜
- 坊ちゃん２分の１個
- 馬鈴薯
- 中１ヶ
- 木綿豆腐
- ２００ｇ
- 味醂・酒
- 各大１.５
- 胡麻
- 大１
作り方
-
- 1
- 豆腐は水切りして手で一口大に千切る。
南瓜と馬鈴薯はやや太めの千切り。
共に６００ｗレンジ２分半チンしておく。
-
- 2
- 豚肉に☆を合わせて冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。
-
- 3
- フライパンを中火で点火。
２を油なしで２分炒めたら弱火にして蓋あり３分蒸し焼き。
-
- 4
- １と酒・味醂を入れて再度中火に戻して６－７分炒めます。
最後に胡麻をふりかけて完成❤
おいしくなるコツ
紹興酒は有ればでＯＫです。
有った方が味に深みが出ます＾＾；
きっかけ
南瓜消費＾＾；
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