牛スジの簡単カラシ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 水から茹でこぼした牛スジを流水で良く洗います。
   茹でこぼし作業を合計3回程行って下さい（その都度、水洗いして下さい）

   

2. 2 食べやすい大きさにカットする（削ぎ切りがベスト）
   和カラシ1ｃｍ程＋めんつゆを加え混ぜます。
   好みでポン酢を加えると味がしまります

   

3. 3 えのきは石づきを取り600Ｗレンジで1分30～2分チンし、ザル等でサッと洗い水気を良く搾ります

   

4. 4 エノキと牛スジを合えて出来上がり。
   さっぱり感ＵＰにシソ・ミョウガを添えてみても〇
   （ミョウガはスライサーでスライスし冷凍保存して置いたものです。シソも冷凍しておくと便利）

   

5. 5 こちらはスラサーで冷凍しておいたネギトッピングバージョン。冷凍玉葱のスライスでもＯＫです