白きくらげのゼリーナッツ添え レシピ・作り方
- 約1時間
tempest-yasai
高級食材として知られ薬膳としても用いられる白きくらげを使った贅沢なデザート。はちみつのほんのりとした甘さと、ドライフルーツやナッツが絶妙にマッチします♪
材料（4人分）
- 白きくらげ 5g
- ナッツ類やドライフルーツ 大さじ4
- 水 650cc
- 寒天 4g
- レモン果汁 大さじ1
- はちみつ 大さじ4
作り方
- 1 白きくらげは水でもどし、かたい部分は除く。
- 2 鍋に水と寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させてさらに2分程しっかり寒天を煮溶かす。①を加えて3〜４分煮たら火からおろす。
- 3 少し冷まして、はちみつとレモン果汁を加えて器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4 ナッツやドライフルーツを添える。
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