手作り❤お袋の味わい がんもどき❤ レシピ・作り方
材料（５－６人分）
作り方
-
1
お豆腐は水切り。
牛蒡はＦＰでみじん切り。
生姜と葱もみじん切り。
干し椎茸もＦＰ等で小さめに刻んでおきます。 - 2 牛蒡、生姜とミックスベジタブルを小鍋に入れて調味料と共に煮立たせます。ひじき等もここで入れて下さい。
- 3 ボウルに豆腐、片栗粉、人肌程度まで冷ました②と細かく刻んだ干し椎茸を入れてよく混ぜます。
-
4
中温１７０度程度に暖めた油の中に手で整えた③を入れて揚げます。
タネが浮き上がったらひっくり返して２分。 - 5 引き上げて油を切って戴きます＾＾
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干し椎茸のうま味と甘み。
牛蒡の風味と食感が我が家風＾＾