夏バテ防止にゴーヤを食べよう。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは５ｃｍ程に筒切りにして、中のワタをスプーンでほじくり出して下さい。

2. 2

   豚挽肉・戻して食べやすい大きさにカットした春雨・みじん切りしたパクチーとニンニクをボウルに入れます。

3. 3

   更にシーユー・カウ、シーズニングソース、黒こしょうもしくは白こしょう、味の素を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   よーく混ぜ合わせましたら、それをゴーヤに詰め込みます。

5. 5

   鍋にガラスープを入れ沸騰しましたら、塩を入れ肉詰めしたゴーヤを入れ弱火で１時間程煮込みます。もし圧力鍋がありましたら、そちらを使えば短時間（１５分程？）で出来ます。

6. 6

   程よく煮えましたら、器に盛りざく切りしたパクチーの葉っぱを投入して完成です。

7. 7

   もしゴーヤに詰めきれなかったタネがあまりましたら、団子状にして一緒に煮込んで頂いて下さい。

8. 8

   使う胡椒ですが、私はぴりっとした黒胡椒が好きでほとんど料理は黒胡椒を使っておりますが、こちらはお好みで入れて下さい。