ポテト＆スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋とサツマイモはよく洗って一口サイズの乱切りにする。水にさらす。

   

2. 2 水気を切って耐熱皿に重ならない様に並べ、ラップをふんわりかけてレンジで約3分加熱する。(やや固めで竹串が通る位)

   

3. 3 蒸気でやけどしないようにトング等でラップをはずし、ざるに移して余分な水分を飛ばす。

   

4. 4 中火のフライパンに油を熱し３を加え、所々がこんがりするように時々フライパンを返して、じっくと焼き色をつける。

   

5. 5 塩、コショウで味付けして、キッチンペーパーの上に広げ余分な油を落としたらお皿に盛り付ける。