優しい味わい✿お豆腐の白和え レシピ・作り方

優しい味わい✿お豆腐の白和え
小太郎1212
小太郎1212
是非推奨品を!!と。母が申しております^^
ほのかに香るごま油の風味とお味噌の香りが味わい深いです。

材料(4人分)

  • 木綿豆腐1丁 400g
  • 人参 1本
  • ほうれん草 2束
  • 白ゴマ&すり胡麻 各大2
  • ★調味料★
  • だしの素(昆布風味推奨) 5g
  • お砂糖 大2
  • お味噌(有れば白みそ推奨) 大1.5
  • めんつゆ 大1.5
  • ごま油 小さじ2分の1

作り方

  1. 1 お豆腐はしっかり水を切っておく。この際、レンジで水切りはせず、自然に時間をかけてすることが大事。
  2. 2 人参は細く千切り(3-4CM)
    ほうれん草は茹でて2-3CMにカット。

    私はどちらもレンジで時短にしました^^
  3. 3 調味料を合わせます。
    ボウルに①と②を入れてしっかり混ぜて完成。

きっかけ

子供がテレビで見て食べたい!と言ったので電話で実家の母に聞きました^^;

おいしくなるコツ

白みそだとかなり甘めの味わい。 麹味噌だと深い味わい。 赤みそはちょっとしょっぱく・・・・ 小さなお子さまにも是非!!!

  • レシピID:1090001651
  • 公開日:2011/07/27
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
豆腐 白和え
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つくったよレポート(3件)

  • タクランナー
    タクランナー
    2020/03/20 19:14
    優しい味わい✿お豆腐の白和え
    夜ご飯に作りました。
    ごま油がいい仕事してますね★
    また作ります^_^
  • ミルミント
    ミルミント
    2019/06/02 16:48
    優しい味わい✿お豆腐の白和え
    ほうれん草だけですが味噌汁に利用してる減塩味噌で作りました。
    ほうれん草が安く売られてるとお豆腐とセットで買っちゃいます。
  • ぷ〜みぃまま♪
    ぷ〜みぃまま♪
    2014/03/29 22:24
    優しい味わい✿お豆腐の白和え
    こんばんわん▼^^▼お母さまの推薦白和えさすが旨~だね!!白みそなくて普通の味噌だけど、それでもめちゃ美味しくできたよ~!私もこちらご紹介させてね~♪うまごち❤

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