薄切り牛肉で作る、でっかいオムレツ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
taka3pigsdad
バターで炒めるので風味満点です。ミンチ肉を使わないので、油っぽくなくて、噛み応えがあり、美味しいです。玉子に牛乳を入れることで全体になじみやすくなります。
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。牛肉を細かく刻んで、下味に、醤油、塩コショウを振ってなじませる。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて、牛肉を炒める。8割ほど炒めたら、玉ねぎ、人参を入て、コンソメ、バルサミコ酢を入れて、さらに炒める。野菜に火が入ったら、火を止めて粗熱を取る。
- 3 ボウルに玉子を入れてかき混ぜる。その中に、牛乳と、さきに炒めたもの全てを入れて玉子をなじませるように絡める。
- 4 フライパンを弱火にしてバターを塗り、玉子に絡めた具材を入れてフタをして２，３分放置。玉子が固まりかけたら、中央に寄せて、裏返してさらにフタをして２，３分待つ。
- 5 全体に少し焦げ目が出てきたら火を止めて、皿に移して出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- オムレツ
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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