無水鍋オーブンレンジで南瓜まるごとオータムグラタンレシピ・作り方

Name: 無水鍋オーブンレンジで南瓜まるごとオータムグラタン
Total time: 1 h
Yield: ６
Ingredients: 南瓜 島根県仁多郡奥出雲（旧 横田）町産 １個（1120ｇ）; 男爵芋（皮を剥き芽を取り、食べよく切る） ２５２g; ブナピー（石づきを切り落とし小房に解す） ８５g; 油揚げ（油抜き不要のもの、短冊切り） １枚; ウインナーソーセージ（乱切り） ３本; 野次馬 美香 燻しっ胡（スモーク塩胡椒） 少々; ミモナ ホリネーズ（マヨネーズでもOK） 大さじ３; 塩 小さじ1/2; 充填豆腐（華吉野 半熟ゆずレモン風味） ２個（120g）; 醤油 ２g; ナチュラルチーズ（ピザ用） ８５〜２００g; 粉チーズ 適量; ブラックオリーブ（スライス） １３g

約1時間

dhanu 築

ゆず檸檬風味のお豆腐とジューシーな柚子胡椒ウインナーのＷユズを南瓜カップに詰め込んで、じゅっと君と…Forever…With Love( •ω•ฅ）.｡.:*♡

みんながつくった数 0 件

材料（６人分）

南瓜　島根県仁多郡奥出雲（旧横田）町産１個（1120ｇ）
男爵芋（皮を剥き芽を取り、食べよく切る）２５２g
ブナピー（石づきを切り落とし小房に解す）８５g
油揚げ（油抜き不要のもの、短冊切り）１枚
ウインナーソーセージ（乱切り）３本
野次馬美香燻しっ胡（スモーク塩胡椒）少々
ミモナホリネーズ（マヨネーズでもOK）大さじ３
塩小さじ1/2
充填豆腐（華吉野半熟ゆずレモン風味）２個（120g）
醤油２g
ナチュラルチーズ（ピザ用）８５〜２００g
粉チーズ適量
ブラックオリーブ（スライス）１３g

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 南瓜は水でビチャビチャに濡らしたキッチンペーパーで全体を覆い、更に上からラップで包む。電子レンジ５００W４分半、上下をひっくり返し５００W４分半加熱する。１８分置き余熱で火を通す。
2 南瓜に巻いたラップとキッチンペーパーを剥がし、横半分に真っ二つに切る。スプーンで種と綿をくり抜き、種を取り除く。柔らかくなった中心部の果肉を削り取り、分別した綿と一緒に取っておく。
3 南瓜の空洞部分にスモーク塩胡椒を振る。
無水鍋にミモナホリネーズ、塩、充填豆腐を入れて潰し混ぜる。男爵芋、ブナピー、油揚げ、南瓜の綿と削った果肉を入れ、蓋をして弱火で１５分程煮る。
4 蒸気が上がりベイパーシールがかかれば、火を止め、醤油を加える。５分蒸らして味を馴染ませたらグラタン生地の完成。
南瓜の空洞にグラタン生地を詰め、ウインナーソーセージを均等に乗せる。
5 ナチュラルチーズをかけ、オリーブを上から散らす様に加える。グリル皿に乗せ、オーブンレンジの中段に入れる。グリル機能の両面焼きで２０分焼く。粉チーズを振り片面焼き上面で更に３分焼く。