夏☆鱧ハモの天ぷら☆ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
balletmom
夏！鱧ハモの湯引きがマーケットに出まわったら、天ぷらにしちゃいましょうU^ェ^U鱧の処理済み、骨切り済みなので、簡単に天ぷらに出来ます☆
材料（2〜3人分）
- 鱧はもの湯引き 半身
- 天ぷら粉 1カップ
- 氷水 3/4カップ
- 梅干し 1個
- サラダ油 鍋底から2cm
作り方
-
1
ボウルに天ぷら粉を入れ、氷水(製氷2個と水を合わせて3/4カップにしたもの)を真ん中にそっと注ぎながら混ぜます。粉がまわりに残るくらいでok!
-
2
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、180度に熱したら、鱧を1にくぐらせて入れていきます。3分間ほど揚げたらひっくり返し、裏面は2分間ほど揚げます。
-
3
ほんのりと揚げ色が付いたくらいでokです。梅干しは種をこそいで取り除き、包丁で果肉を叩いてペースト状にしてから天ぷらに添えます。熱々を召し上がれ。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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