ストウブde辛くない柔らか麻婆茄子☆staub レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
balletmom
辛いものが苦手な方や、幼いお子さんにも喜んで食べていただける、辛くない麻婆茄子ですU^ェ^U ストウブで蒸して柔らか、タレも手作りでとても美味しいです！
材料（4人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切った後、それぞれを縦半分に切り、大きければさらに横半分に切って、大きめのボウルに水(分量外)を張った中に入れて3分間ほどさらし、水気をきります。
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2
ストウブにごま油をしき、みじん切りにした長ネギ、にんにく、しょうがを入れて中火にかけて炒め、香りが立ったら豚ミンチ肉を入れてさらに炒めます。
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3
肉の色が変わったら、合わせておいたAを加えて混ぜ、1のなすも加えて、なすに肉汁やAを含ませるよう天地を返しながら混ぜたら、蓋をして5分間蒸し焼きにします。
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4
なすに火が通ったら、水で溶いた片栗粉も加えて混ぜ、トロミが付いたら火を止めます。器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして出来上がりです。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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