夏の旨味☆梅干し炒り酒 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
balletmom
夏に爽やかな梅干し炒り酒です U^ェ^U 焼き魚や焼き野菜にかけたり、酢の物かわりに食材を漬け込んだり、夏のお醤油かわりに色々と使えます☆
材料（3〜4人分）
作り方
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1
小鍋に酒と塩を入れ、梅干しを手で半分に割って種ごと入れたら、中火にかけます。
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2
沸騰したら中火〜弱火でコトコトと煮て、半量(約200ml)になれば火を止めてそのまま放置し粗熱をとります。
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3
ザルか茶濾しなどの濾し器で濾したら、めんつゆと砂糖を加え混ぜれば出来上がりです。
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4
今日は梅干し炒り酒にタコやきゅうりを漬け込んで、梅酢和え風にしてみました。焼き魚や焼き野菜にそのままかけても美味です。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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