鶏肉のトマト煮込み～バジル風味～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用だと時短） 300g
- 塩 1g
- コショウ 1g
- ニンニク 1欠片
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 半玉
- カットトマト缶 1缶
- コンソメ顆粒 15g
- トマトケチャップ 10g
- 水 500ml
- 卵 2個
- バジル粉末 1g
作り方
-
1
ニンニクみじん切り
キャベツざく切り
玉ねぎ細切り
鶏もも肉は1口サイズに切る（唐揚げ用はそのままでもOK）。 -
2
鍋にオリーブオイルをひき
①ニンニク（香りが立つまで）
②玉ねぎ（半透明になるまで）
③鶏もも肉（皮から炒め全体に焼き色が着くまで）
の順で炒め塩コショウで下味をつける。
-
3
鶏もも肉の全体に焼き色が着いたら
水、キャベツ、トマト缶の中身を全部入れ、コンソメ、トマトケチャップで味付けをする。
- 4 沸騰したら蓋をして10分煮込む。
-
5
具材に火が通ったら一旦火を止め
玉子を溶いて流し入れひと煮立ちさせる。
お皿に盛りバジルをかければ完成。
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