鶏モモ肉のクリスマス風煮込み☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しめじと舞茸は石づきを切り落とし、大きめにほぐしながらフライパンにポイポイ入れていき、中火にかけて素焼きにします。時々箸でひっくり返し、焼き色がついてしんなりとしたら取り出します。
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2
鶏肉に塩、こしょうをしたら小麦粉をはたきつけます。1のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけ、鶏肉を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色をつけたら取り出します。
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3
ブロッコリーは小房に切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切り、にんにくは皮をむいて薄切りにします。
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4
3のフライパンをキッチンペーパーで拭いたらオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらミニトマトを入れ、断面を下にして焼きつけます。
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5
鶏肉、しめじ、舞茸を戻し入れ、ブロッコリーも入れたら白ワインを加え、沸騰したら水を加えて蓋をし、そのまま10分間蒸し焼きにします。
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6
蓋を開けて水分を飛ばしながら煮詰め、塩少々とめんつゆを加えます。煮汁が1/3になれば火を止めます。器に盛り、煮汁をたっぷりとかけたら、パセリを散らして召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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