グリルで簡単☆夏の冷やし焼き茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子 3本
- A.めんつゆ(3倍希釈) 1/3カップ
- A.水 2/3カップ
- A.しょうがのすりおろし 1片
- かつお節 小袋1袋(約2g)
作り方
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1
茄子はヘタ付きのまま洗って、水分がついたままグリルに並べ入れ、両面焼きのグリルなら中火で10分間、片面焼きのグリルなら中火で5分間焼いてから茄子をひっくり返し、裏面も5分間焼きます
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2
火を止めた後、そのまま3分間余熱で茄子の中まで蒸らしたら、氷水をはったボウルに焼きたての茄子を入れて表面を冷やし、熱々のうちに、ヘタを残して素早く皮をむきます。火傷に注意！
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3
Aを混ぜ合わせた容器に、皮をむいた茄子を入れて浸し、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
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4
器に盛る時は、茄子のヘタをつまみ、茄子のお尻を器に押しつけたら、そのままねじりながら押し付け、丸く鎮座させます。かつお節をかけて召しあがれ。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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