家庭料理の定番♡肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは食べやすい大きさに、にんじんは乱切りに、玉ねぎは半玉は薄切り、もう半玉はくし形切りに切る。
牛肉も大きければ食べやすい大きさに切る。 -
2
鍋に☆の調味料と玉ねぎ薄切り、牛肉を入れて煮る。
灰汁が出てくるのでとる。 - 3 玉ねぎと牛肉を煮ている間にじゃがいもとにんじんを2分ぐらいレンジで温めておく。
- 4 牛肉の灰汁がとれたら、水、ほんだし、じゃがいも、にんじん、くし形の玉ねぎを入れて落とし蓋と切り蓋をして弱中火で5分煮込む。
-
5
5分経ったら、醤油大1を入れて再び落とし蓋と切り蓋をして10分煮込む。(途中で鍋の中をポジションチェンジする)
10分経ったら火を止めて1時間放置して味を染み込ませる。 - 6 器に盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- 肉じゃがじゃがいも牛小間肉・切り落とし肉
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tommeg12022021/11/06 17:15
おいしかったです♪
レシピへのコメント
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だしの部分を色々な物(あごだし、牛だし等)にかえてアレンジしても違った味わいで楽しめます♪