野菜150gが採れる！ちくわ入りソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切りにする。芯の太いところは薄切りにする。

   

2. 2 ピーマンは、種とヘタを取り乱切りにする。人参は極薄い短冊切りにする。

   

3. 3 ちくわは縦半分に切ってからナナメ切りにする。

   

4. 4 たけのこは一口大に切る。

   

5. 5 豚肉は一口大に切り、塩こしょうをしておく。

   

6. 6 焼きそば麺は、菜箸２本を使って袋の上から半分に切る。炒める前に、袋のまま、ほんわり温まる程度にレンジ600Ｗで数十秒加熱し、ほぐしておく。
7. 7 中華鍋にオリーブオイルを熱し、★の材料を強火で炒める。塩こしょうとブイヨン粉末を少量振りかけ、出てきた水分を飛ばすように手早く炒める。炒めたら、火を切っておいておく。

   

8. 8 フッ素加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、強火で豚肉を炒める。豚肉の色が8割くらい変わったら、麺を入れ、菜箸でほぐしながら豚肉の脂を絡めるように炒める。

   

9. 9 豚肉に火が通ったら、ケチャップをクルクルと軽く回しかけよく絡める。全体に混ざったらソースも回しかける。水分をしっかり飛ばすようによく炒める。

   

10. 10 9のフライパンに7の野菜を全部入れる。ここから鍋を振って野菜と麺をしっかり混ぜ炒める。途中味見をして、塩こしょうやソースなどをお好みで調整する。

    

11. 11 お皿に盛りつけ、鰹節を乗せたら出来上がり。