赤白2種類のお味噌の豚汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参はいちょう切りに、豚肉と里芋は一口大に。ごぼうはささがきにして水にさらす。しいたけは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、1の材料を強めの中火で炒める。

3. 3

   全体に油がまわり、野菜がしんなりしてきたら鍋に移し、出汁を加えて野菜が柔らかくなるまでアクを取りながら煮る。

4. 4

   野菜が煮えたら味噌を漉しながら加える。鰹節を入れてひと煮立ちしたら青ネギを入れて出来上がり。※味噌は早めに入れて野菜にしみこませても美味しいです。

5. 5

   ※赤(豆)味噌と白味噌は半々で入れていますが、味噌によって塩分が違いますし、ご家庭によっても好みがあると思いますので、少しずつ入れて味を見ながら加減してください。