とろ～りジューシー！チーズ入りあけびの肉詰め山形産 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
あけびは、中のタネを取りキッチンペーパーで水気をふき取る。
まいたけは細かく切る。
豚こま切れ肉は細かく切る。 - 2 結びひも用のかんぴょうを水にひたし、塩でもみ、ゆでる。
- 3 肉にみりんを入れてこがさないように炒め、まいたけ、さとう、みそを加えて炒り煮にする。
- 4 あけびの皮にうすく小麦粉をつけて、余分な粉をはらい、ミックスチーズと３を詰め、かんぴょうで結ぶ。
- 5 フライパンで油を熱し、あけびの皮にじゅうぶんに火が通るまでふたをして、ときどき返しながらじっくり焼きあげる。
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