居酒屋メニュー☆小松菜と厚揚げの焼きびたし☆簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   露地野菜の小松菜は、根本を切り落とし1本づつていねいに洗って泥や砂を落としてから、５ｃｍ幅のざく切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、５ｃｍ角くらいに切った厚揚げと、１の小松菜の茎の部分を入れて、厚揚げに焼き色を付けながら炒めていきます。

3. 3

   厚揚げの両面に焼き色がつき、小松菜の茎に火が通ったら、小松菜の葉の部分を入れてざっと混ぜ、しんなりとしたら水とめんつゆを合わせ入れ、ひと煮立ちさせます。

4. 4

   器に盛り付け、仕上げにかつお節をかければ、出来上がりです。