美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも レシピ・作り方

美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも
  • 1時間以上
  • 100円以下
balletmom
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半熟の煮卵は、お弁当にも付け合わせにもおやつにもピッタリ(#^^#)冷蔵庫で4~5日もちますので、たくさん作り置きしましょう♪

材料(6個人分)

  • 6個
  • A.めんつゆ 80ml
  • A.しょうゆ 20ml
  • A.水 100ml

作り方

  1. 1 小鍋に卵を入れて、水をひたひたまで入れたら火にかけます。沸騰したら弱火にし、そのままコトコトと6分間茹でます。
  2. 2 卵を水に取り、荒熱が取れたら殻をむきます。器かタッパーにAを合わせ入れ、卵も入れます。
  3. 3 時々ひっくり返しながら、1時間以上漬けておきます。卵にまんべんなく色が付いたら、出来上がりです。タッパーに入れて冷蔵庫で4~5日もちます。

きっかけ

漬け汁が薄かったり濃すぎて辛かったりした末に、このレシピになりました。

おいしくなるコツ

めんつゆ、しょうゆ、水は、8:2:10の割合で調節してください。しょうゆを多くすると、浸透圧の関係か卵の表面が固くなりやすいです。

  • レシピID:1080019009
  • 公開日:2018/10/11

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煮卵前日に作り置き作り置き・冷凍できるおかずごはんのお弁当(子供用)お弁当のおかず全般
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作り置き 付け合わせ 弁当 簡単
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つくったよレポート(17件)

  • もふもふ牧場✿
    もふもふ牧場✿
    2021/11/24 19:07
    美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも
    半熟失敗しましたが、簡単でとっても美味しかったです。時間がある時に作っておけるので良いですね。
    また作りたいと思います(*^^*)
  • あこみ
    あこみ
    2021/10/28 12:15
    美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも
    美味しくできました☆ありがとうございました(*^^*)
  • faiten888
    faiten888
    2021/09/14 11:50
    美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも
    美味しくいただきました^^
    ごちそうさまでした♪
  • えころ
    えころ
    2021/08/21 08:48
    美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも
    煮卵が食べたくなって、レシピを拝見させて頂きました( •ᴗ•)*♪
    もっと作ればよかった〜ってくらい美味しかったです♡♡

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