激辛!担々麺 レシピ・作り方

激辛!担々麺
  • 約15分
  • 500円前後
かずるん
かずるん
辛い方好きにオススメ♩あっさり味の担々麺が簡単にできちゃいます!

材料(2人分)

  • 210グラム
  • 合挽きミンチ肉 200グラム
  • ○みじん切り生姜 ひとかけ
  • ○みじん切りニンニク ひとかけ
  • ○みじん切り白ネギ 15cm
  • ○鷹の爪 3本
  • ○トウバンジャン 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●酢 小さじ1
  • ●味覇 大さじ3
  • ●塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1 鍋にごま油をひきミンチ肉を炒めます。火が通り、油が出てきたところで予め合わせておいた○の具を入れさらに炒めます。
  2. 2 ニンニクやショウガの香りがたったら水800ccと●の予め合わせておいた調味料をいれ沸騰させます。その後、弱火で30分煮込みます。
  3. 3 別鍋で麺を湯がき、2の汁と合わせて器にもり、ラー油を垂らして完成です!

きっかけ

寒い冬、辛いものが食べたかったので。

おいしくなるコツ

見た目でほうれん草や白髪ネギを添えるとお店っぽくなります!

  • レシピID:1080017814
  • 公開日:2018/02/08
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つくったよレポート(1件)

  • marochan*
    marochan*
    2018/06/25 23:26
    激辛!担々麺
    上手にできました(*^ω^*)とても美味しかったです( ´∀`)♪ごちそうさまでした~(o^^o)

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