新生姜で作るジンジャーシロップ レシピ・作り方
材料（約1.5ℓ人分）
- 生姜 １キロ
- 砂糖 １キロ
- 水 ２リットル
作り方
-
1
生姜をよく洗います。
軽く皮を剥きます。
繊維にそって、生姜をスライスします。 -
2
生姜→砂糖の順に保存容器に入れていきます。
生姜と砂糖が入れ終わったら、２日～３日放置します。 -
3
砂糖が溶けたら、２をお鍋に入れて、水を足します。
沸騰しないようにとろみが少し出るまで煮詰めます。 -
4
あら熱が取れたら、茶こしなどでこしながら、保存容器に入れば完成です。
だいたい１週間ほどで使い切ってください。
使いきれない物は、冷凍庫で保管してください。
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新生姜の時期にまとめて作って、保存するようにしています。