林檎とさつまいものドームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 土台を作る
   ・クッキーを粉々になるまで砕き、溶かしたバターと共に混ぜ合わせる
2. 2 ・ケーキ型に入れ、押し固める
3. 3 フレンチトースト
   ・卵と蜂蜜を混ぜ合わせ、食パンを漬け込む
4. 4 ・フライパンを軽く熱して、油をひき、3を焼き色がつくまで両面焼く
5. 5 りんごのカラメリゼ
   ・紅玉林檎を厚さ1mmのくし切りで15枚きる
   ・余った林檎は厚さ1.5cmのくし切りにする
6. 6 ・鍋に林檎と砂糖、レモン汁を入れてしんなりするまで炒める
7. 7 さつまいもペースト
   ・さつまいもを輪切りにする
   ・さつまいもの芯に火が通るまで蒸して、熱いうちに皮を剥き、裏ごしする
8. 8 ・7とＡをボールに入れてねるように混ぜ合わせ、ある程度柔らかくなったら、絞り袋に入れる
9. 9 ・2の土台にフレンチトーストと１.５cmのりんごのカラメリゼを中心に乗せる
10. 10 ・その上にサツマイモペーストを絞り出す
11. 11 ・最後に、頂点に1mmに切ったリンゴのカラメリゼを飾って完成です
    おつかれ様でした