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ざらめたっぷりカステラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料21×21人分

  • 4個

  • 牛乳

    50cc

  • 蜂蜜

    30g

  • 砂糖

    120g

  • 強力粉

    120g

  • サラダ油

    大匙2

  • ざらめ糖

    30g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ざらめたっぷりカステラ

家でも簡単にカステラが楽しみたい!
なんて方に簡単レシピです。
家にあるもので作れちゃいます。
方はダイソーのシリコンスクエアの型で作りました。

作り方

  • 1

    電子レンジで使用できる容器に、牛乳と蜂蜜を入れて、30秒温めます。
    温まったら混ぜて、蜂蜜をしっかり溶かします。

  • 2

    卵と砂糖をボールに入れて、しっかりと泡立てます。

  • 3

    表面に「の」の字が書けるくらいまで泡立てます。

  • 4

    1とサラダ油を入れて混ぜ合わせます。

  • 5

    強力粉を振るいながら2回に分けて入れます。
    混ぜるときはヘラでざっくり混ぜます。

  • 6

    ざらめを敷いて、生地を流し込みます。
    170℃のオーブンで10分焼き、温度を150℃に変えて、40分~50分焼きます。

  • 7

    焼きあがったら、熱いうちに型から取り出します。
    ※紙を引いている場合は、ゆっくり外します。
    表面をラップで覆います。
    この時、ラップにシワがよらないように、しっかり引っ張ります。

  • 8

    裏返して全てをラップで包みます。
    焼き面を下にしたまま平らなところに置きます。
    荒熱が取れたら冷蔵庫で寝かせます。(できれば2~3日)

  • 9

    ラップをゆっくりはがして、お好みの大きさにカットすれば完成です。

きっかけ

ざらめが冷蔵庫にあって、カステラが食べたくなったため

おいしくなるコツ

強力粉を入れた後は、手前の生地をヘラですくい上げて、ボウルを回しながら上へ持ち上げる(上下さかさまの"の"の字を書く)ように混ぜてください。
混ぜすぎると膨らみません。

登録されているカテゴリ

食材:
飲みもの > ソフトドリンク > 牛乳・乳飲料

レシピID: 1080016816

公開日:2017.09.18

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関連情報

料理名
カステラ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
カステラ簡単ざらめ

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