ざらめたっぷりカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 電子レンジで使用できる容器に、牛乳と蜂蜜を入れて、30秒温めます。
   温まったら混ぜて、蜂蜜をしっかり溶かします。

   

2. 2 卵と砂糖をボールに入れて、しっかりと泡立てます。

   

3. 3 表面に「の」の字が書けるくらいまで泡立てます。

   

4. 4 １とサラダ油を入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 強力粉を振るいながら２回に分けて入れます。
   混ぜるときはヘラでざっくり混ぜます。

   

6. 6 ざらめを敷いて、生地を流し込みます。
   170℃のオーブンで10分焼き、温度を150℃に変えて、40分～50分焼きます。
7. 7 焼きあがったら、熱いうちに型から取り出します。
   ※紙を引いている場合は、ゆっくり外します。
   表面をラップで覆います。
   この時、ラップにシワがよらないように、しっかり引っ張ります。
8. 8 裏返して全てをラップで包みます。
   焼き面を下にしたまま平らなところに置きます。
   荒熱が取れたら冷蔵庫で寝かせます。（できれば2～3日）
9. 9 ラップをゆっくりはがして、お好みの大きさにカットすれば完成です。