基本のブラックベリージャム レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- ブラックベリー 250g
- 砂糖 50g
- レモン汁 10g
作り方
-
1
・鍋に材料全てを入れ中火で水分が出てくるまで煮る
・この時は触らないように注意する
-
2
・汁が出てきて色が赤くなったら、ヘラでブラックベリーの塊を潰しながら混ぜ、煮詰める
-
3
・少し水分が多いくらいで火を止める
・水に入れた時、塊が立体的に残るのが目安
-
4
・直ぐに瓶に入れて完成です。
お疲れ様でした。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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