★チキンチャーシュー★しっとり☆ヘルシー☆ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
おうちごはん
低脂肪、低コストな鶏胸肉のチャーシュー！切って一品料理やトッピングに、割いてサラダに！ゆで卵を一緒に煮て煮卵にするのも美味しいです。
材料（4人分）
作り方
- 1 醤油、酒、砂糖、しょうが、八角、粒胡椒を合わせ、火にかける。沸騰したらタコ糸でぐるぐる巻きにした鶏胸肉と、ネギを入れ、20分煮る。
- 2 好みの硬さでゆで卵を作る。小松菜をゆがく。
- 3 火を消した煮汁の中に、殻をむいた卵を入れる。
-
4
煮汁が室温になったら、冷蔵庫に移す。冷やすことにより肉が切り分けやすくなり、煮汁を保存する場合に冷蔵により脂肪が固まるので除去しやすい。
- 5 鶏胸肉を切り分け、煮卵と小松菜を彩に添え完成。
-
6
残った煮汁は、再利用可能(煮汁から余分なものをこしとり、保存容器に詰め、冷蔵庫で保管)
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）鶏むね肉煮豚
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