作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
  • 5分以内
  • 100円以下
toytoy*saori2005
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エキゾチックな紫キャベツで作り置き!甘酢漬けのザワークラウトでサラダもお弁当も彩りプラスさせちゃいましょ☆

材料(5~8人分)

作り方

  1. 1 ナイロン袋にざく切りした紫キャベツを入れ、塩を加えて全体に混ざるよう数回手もみする。
  2. 2 1へ三温糖、酢を加えて1~2分置いたあとガラスの保存容器へ移して作り置きおかず完成です!
  3. 3 グリーンのお野菜と一緒に。
  4. 4 お弁当のすきまに!彩りプラス!
  5. 5 チキンカツと一緒にサンド!
  6. 6 別の日のお弁当にも。
  7. 7 たっぷりとピクルス風のキャベツサラダに!

きっかけ

私…胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得し、家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事&パパの生活習慣病予防も心掛けています。

おいしくなるコツ

紫キャベツはあまり細かくせずざく切りにする!歯ごたえがあって美味しく感じます(私的に)サンドイッチの具にもおすすめです。

  • レシピID:1080015305
  • 公開日:2017/02/06

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カテゴリ
ザワークラウト作り置き・冷凍できるおかずキャベツサラダキャベツ
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ザワークラウト 紫 キャベツ 酢漬け 癌 食事
料理名
作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
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つくったよレポート(6件)

  • Foron
    Foron
    2020/09/05 23:21
    作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
    自宅で採れた紫キャベツの大量消費に作りました。
    甘味と酸味の塩梅が良く、無限に食べられそうです。
  • frey-9
    frey-9
    2020/06/07 19:28
    作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
    丁度いい酸味で美味しく作れました。
    色々な料理の付け合わせに使いたいと思います。
  • とうすけ
    とうすけ
    2019/08/14 18:47
    作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
    簡単にできました!
  • みみっちー
    みみっちー
    2019/06/29 10:00
    作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け
    程良い甘さでさっぱりとしていて美味しかったです。色が綺麗なので、色々な付き合わせとして重宝しそうですね。常備菜にしておきたいです。

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