水なし!デルモンテ2種でチキンの濃厚トマト煮 レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
先日頂いたモニター商品の中からデルモンテのリコピンリッチトマトソースと食塩無添加トマトジュースを使って塩分控えめなのに濃厚、チキンのトマト煮込み作ってみました。

材料(5~8人分)

鶏むね肉
2枚
玉ねぎ
1こ半
にんにく
1かけ
万願寺とうがらし、赤
5本
しめじ
1袋
デルモンテリコピンリッチトマトソース
1袋
デルモンテ食塩無添加トマトジュース
約300mlほど
岩塩、ブラックペッパー
各小さじ1ほど
オリーブオイル
大さじ1ほど
白ワイン、あれば
お玉1杯ほど
カイエンペッパー
小さじ1/3ほど

作り方

  1. 1
    鶏肉の皮を取り除き一口サイズに切る。
  2. 2
    深鍋にオリーブオイルを入れ1の鶏肉と粗みじん切りしたにんにくを加え軽く焼き、岩塩とブラックペッパーを加える。
  3. 3
    一口サイズに切った玉ねぎと万願寺とうがらし、しめじを入れて軽く混ぜ白ワインを加え5分程ふたをする。
  4. 4
    デルモンテのトマトソースとトマトジュースを入れて蓋をして20〜30分煮込む。
  5. 5
    お野菜から水分がでるので水はなくて大丈夫!
  6. 6
    器に盛りつけて…お好みでカイエンペッパーをパラッとかけてどうぞ!
  7. 7
    粉チーズをかけてもOKです。
  8. 8
    残ったらトマトチーズドリアにリメイク☆
  9. 9
    いただいたモニター商品はこちら。

おいしくなるコツ

トマト14個分入りという濃厚なトマトソースとトマトジュースを使うので塩分は控えめに!

きっかけ

モニター商品の中のデルモンテ2種を早速お試ししてみました! 胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2016/11/10

関連情報

カテゴリ
鶏肉のトマト煮簡単おもてなし料理ビタミンの多い食品の料理簡単鶏肉料理トマト缶
関連キーワード
チキンのトマト煮込み ヘルシー 鶏肉料理 簡単 煮込み デルモンテ
料理名
水なし!デルモンテ2種でチキンの濃厚トマト煮

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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