お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め レシピ・作り方

お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
  • 5分以内
  • 100円以下
toytoy*saori2005
toytoy*saori2005
ダイエット中のパパ弁当。ピーマンもしめじも年中手に入りやすくリーズナブル。体にもお財布にも優しいすきまおかずです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 ピーマンとしめじを一口大に切る。豆板醤と麺つゆをしっかり混ぜ合わせておく。
  2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンとしめじを焼き、混ぜ合わせた調味料を加えて味つけする。
  3. 3 粗熱が取れたらお弁当に詰めて白ごまをパラパラでできあがり!
  4. 4 全体はこんな感じ。

きっかけ

パパ弁当のおかずです。 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

麺つゆと豆板醤はどちらも少量に!混ぜ合わせておくことで手早く味つけしやすくたくさん調味料を使わず作れ減塩にも!ピーマンとしめじはどちらも低カロリーで気になる生活習慣病の予防にもおすすめです。

  • レシピID:1080014370
  • 公開日:2016/09/09
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カテゴリ
血圧が高めの方ピーマン簡単おつまみお弁当のおかず(大人用)お弁当のおかず全般
関連キーワード
お弁当のおかず 簡単おつまみ しめじ ピーマン
料理名
お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
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つくったよレポート(12件)

  • だいさくかぁーちゃん
    だいさくかぁーちゃん
    2023/06/15 09:32
    お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
    お弁当のおかずに何度か作ってます
    ピリ辛で美味しですね(•ө•)♡
    今回は少し豆板醤が多かったかな?赤い(^_^;)
  • たまごかあちゃん
    たまごかあちゃん
    2021/10/26 07:46
    お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
    夫のお弁当に。時間のない朝に簡単に作れて助かりました。素敵なレシピをありがとうございました♪
  • うさぴょ〜〜ん
    うさぴょ〜〜ん
    2021/04/08 20:50
    お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
    ピリッと辛くて、赤と緑の彩りも綺麗です。
  • ろんたろー
    ろんたろー
    2021/01/19 15:44
    お弁当のおかず!しめじとピーマンの豆板醤炒め
    晩ご飯のおかずにもう一品、と思って作りました!簡単でピリ辛✨美味しかったです✨

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