節約！ゴーヤとかつお節だけの苦くないかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りスプーンなどで種と白いワタをとり、５mmの薄切りにし塩で揉み、10分程度放置した後、水に10分さらします。

2. 2

   ザルにあげ、軽くしぼります。

3. 3

   ボウルに天ぷら粉と分量より大さじ1程度少なめの水を入れ、軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   (3)にしぼったゴーヤとかつお節、アジシオを加え、さっくり混ぜ合わせます。
   低めの温度の揚げ油に大さじ1程度ずつ箸でまとめながら入れ、中火でカラッと揚げます。

5. 5

   キッチンペーパーで油を切って、盛り付けます。塩味が付いているので何もつけなくてもパクパク食べれます。