買うより美味しい☆手作りもろみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こうじはスーパーなどに売っています。甘酒は、薄める前のどろどろ状態のものを使います。

   

2. 2 白いこうじとグリーンがかったこうじがありますが、もろみには、グリーンっぽい方を使います

   

3. 3 保存ビンに材料をすべて入れて、混ぜ合わせます。直射日光が当たるところに出しておきます。

   

4. 4 一日２回程度、混ぜるだけ！
   混ぜるしゃもじは入れっぱなしでＯＫ。
   ３０度を超える気温だと１週間～１０日くらいで出来上がり

   

5. 5 甘いのがお好きな人は、醤油を２００ｃｃにして様子を見てください。
   もろみは、日にちが経つほど甘みを増します。
6. 6 1週間ほどして味見してみて、醤油を足すかどうか？判断してね。
   私は２００ｃｃがベストです。