お弁当のおかず★にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじんは、ピーラーで薄く削ります。インゲンは４センチくらいの斜め切り。シイタケは５ミリ幅の薄切りにします。
-
2
にんじん、いんげん、しいたけを一度にゆでます。インゲンがやわらかくなったらザルにあげ冷まします。
- 3 めんつゆ、砂糖、すり胡麻を混ぜ合わせます。麺つゆは薄めずそのまま使います。
- 4 ３の中に２の野菜を水分を軽く絞って加え、ざっくりと和えたら出来上がり！
-
5
しっかりめの味付けなので、お弁当のおかずにぴったりです。
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- 料理名
- ごまあえ
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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