すじこん レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
スジ肉とこんにゃくを食べやすい大きさに切ります。
お鍋に切ったお肉とこんにゃく、料理酒、生姜〈1回目〉をいれて沸騰させます。
出てきたアクを、こまめにとります。
-
2
砂糖、しょうゆ、更に生姜〈2回目〉を入れて味をととのえます。
後は、30分くらいコトコト煮ます。
煮詰めると味が濃くなるので、最初は薄味ぐらいでOK。
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3
お皿に入れて、お好みで、刻みネギ、七味トウガラシかけて出来上がり。
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