調味料１つ！旬を味わう筍の炊き込みご飯♡ レシピ・作り方

Name: 調味料１つ！旬を味わう筍の炊き込みご飯♡
Total time: 2 h
Yield: ３人
Ingredients: 米 ３合; 筍(下処理済のもの) 150ｇ〜200ｇ; 椎茸 ２枚; 白だし 約大４; 三つ葉 ５本ほど; 桜の塩漬け ３〜４枚

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ひかりママ＊

いつものたけのこご飯に桜を散らして、更に春を感じられるようにしてみました❀

材料（３人人分）

米: ３合

筍(下処理済のもの): 150ｇ〜200ｇ

椎茸: ２枚

白だし: 約大４

三つ葉: ５本ほど

桜の塩漬け: ３〜４枚

作り方

1

といだお米を炊飯器にセット、水を３合メモリまで入れる。
2

白だしを加え軽く混ぜたら、カットした筍と椎茸を上にのせる。
3

そのまま20分程置いて、炊飯スタート！

炊きあがったらかき混ぜて軽く蒸らし、器に盛り三つ葉と桜を散らして完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

桜の塩漬けは、軽くすすいだ後水分を拭き取りレンジ500ｗで30秒チンすると乾燥して花が開きます♪ ほどよく残した塩気が合って美味しいです♡ 少し薄味ですので、お好みで調節して下さい♪

きっかけ

掘りたて筍の水煮が売っていたので、大好きなたけのこご飯にしました。

公開日：2014/04/11

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ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。