すいとん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉を入れ、水をすこしづつ加えながら混ぜます。
   粘りがでてまとまってきたらOKです。

2. 2

   人参、大根はイチョウ切り、白菜はざく切り、しめじは石づきをとり、長ネギは斜め切りに、鶏肉も一口サイズに。それぞれ食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   鍋にだし汁とカットした野菜を全部入れ、強火んかけます。
   沸いてきたら、弱火にし、酒、みりん、醤油を加え野菜がやわらかくなるまで煮ます。

4. 4

   １０分ほど煮たら、①を小さめのスプーンを両手に持ち、丸くなる様にすくいながら鍋に入れていきます。

5. 5

   さらに１０分ほど煮こむと、すいとんが浮いて来るので、味を見て塩で調整して出来りです。