さんま南蛮漬けとキムチの秋やっこ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さんま（３枚おろし） ２尾分
- キムチ ６０ｇ
- いりごま 適量
- 豆腐 １丁
- Ａ おいしい酢 １/４カップ
- Ａ 醤油 大さじ１
- Ａ おろししょうが 小さじ１/２
- Ａ ごま油 小さじ１
- Ａ 輪切り唐辛子 適量
- サラダ油 適量
- 薄力粉 適量
- 小口ねぎ 適量
作り方
- 1 さんまは酒としょうがのしぼり汁（分量外）に１０分ほど漬け込み、水分を拭き取り、２ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2 １に薄力粉をまぶし、油で揚げたらＡを混ぜ合わせたたれに漬け込む。
- 3 水切りした豆腐を適当な大きさに切り、更に盛りつけて、いりごまを混ぜたキムチと２のさんまを乗せねぎを散らす。
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