鶏肉のガパオ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐揚げ用の鶏もも肉は、さらに３～４個に小さく切り分けます。タマネギは、５ミリくらいの薄切りに、ピーマン、赤パプリカは、ひと口大に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で炒めます。十分に火が通ったら、タマネギ、ピーマンを加えて強火で炒めます。

3. 3

   オイスターソースと砂糖、しょうゆ、クッキングガーリックで味付けします。
   お好みで、ナンプラーを加えると、タイ風味が増しますよ。

4. 4

   別のフライパンに油を熱し、卵を割り入れ、すぐに水を５０ｃｃほど加えます。（分量外）
   フタをして中火で３分、蒸し焼きにします。
   フタを取って水分を飛ばし、半熟になったら皿に取ります。

5. 5

   白ご飯の上に、３の炒め物をかけて、半熟目玉焼きをトッピングします。
   美味しいガパオの出来上がりです。