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白菜
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豆腐いり八宝菜風 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
もんちゃん.j.s
お豆腐が入る事でかさが増します
材料(2人分人分)
豚肉
150g
白菜
2枚
人参
1/3本
長ねぎ
1/2本
はねぎ
3本
豆腐
1/2本
中華スープの素
小1
酒・めんつゆ・
各大1~2
ごま油
小1
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作り方
1
野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
2
豚肉を一口大に切り、分量外の酒・めんつゆ・片栗粉・生姜のすりおろしに絡める。
3
分量外のサラダ油を垂らし、豚肉を炒め、一度取り出す。
4
サラダ油を再度少し垂らし、野菜を炒める。ある程度炒めたところで、豚肉を戻し調味料を入れて分量外の水を100cc程入れる。
5
豆腐を入れて軽く混ぜ合わせ、分量外の片栗粉を水でといて垂らし、とろみをつける。最後に味を整えてごま油を垂らす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐を切ったあと、少し水切りしておくと味が薄まらない。
きっかけ
海老がなく何か物足りなかったので、豆腐を入れてみた。
公開日:2013/02/02
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