秋の味覚deほっこりスイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋を茹でる。
   柔らかくなったら、お湯をきり、弱火にかけながら水分をとばすよう潰しながら混ぜる。
2. 2 ２に☆砂糖を加え混ぜ、さつま芋あんの出来上がり♪
   あら熱がとれたら、お好みの大きさに丸めておく。（今回はこのさつま芋あん半分くらい使い余ったので、残りは冷凍しました。）
3. 3 ボールにだんご粉を入れ砂糖を加えてかき混ぜる。
   水を少しずつ加えながら手で混ぜ、ひとかたまりにする。耳たぶくらいのかたさになればＯＫなので、水は調節しながら加えていってください。
4. 4 ３を適量とりひろげ、２で丸めたさつま芋あんをくるんで丸める。
5. 5 お鍋に湯を沸騰させ、４を入れて３～４分程茹でます。
   なべ底にくっつかないようたまに箸で混ぜてくださいね。
6. 6 ５の湯をきり表面の水分を適度にふき取り、ごまを全体にまぶす。
7. 7 揚げ油を用意し、中火で焦がさないよう揚げれば出来上がり♪