塩麹につけた柔らか鶏胸肉deピザ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮と脂身を取り除いた鶏肉と塩麹をビニール袋に入れ、もみこんで冷蔵庫で３～４時間ほどつける。

   

2. 2 鶏肉を取り出して、麹をざっと洗い流す。ざっとでいいです。
   （焦げやすいため、少し麹を落とします。）
3. 3 鶏肉は厚いところを切って開きます。
   タマネギは薄くスライスし、ピーマンは種を取り除いて輪切りにします。

   

4. 4 熱していないフライパンに鶏肉をのせ、その上にケチャップを塗ります。その上にタマネギ、チーズ、ピーマンの順でのせます。

   

5. 5 蓋をして加熱を始めます。
   火加減は弱火で。焦げないように気を付けます。
6. 6 鶏肉に火が通ったら完成☆
   （火加減によって多少差があると思いますが、私は５分ほど加熱します。）
   お皿に移して、食べる前にカットして食卓へ出すと食べやすいですね＾＾