塩麹で鶏のグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を2枚に切り分け、皮や厚いところに切り込みを入れ、噛み切りやすいようにと塩麹が染み込みやすいように、全体に包丁の先などで穴をあけておきます

2. 2

   ビニル袋に肉を入れ、塩麹と酒少々を入れてしっかり揉み込みます

3. 3

   グリルで中まで火が通る様に焼きます。オーブントースターでもOK
   たったこれだけ・・グリルに入っている間に付け合わせを作っておきます。
   
   フライパンでもできます。やや弱火でじっくりと