ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って種を取ってから、５ｍｍぐらいの輪切りにして、湯通しをし、水気を切っておく。
- 2 細切昆布は軽く水で戻しておく。
- 3 鍋に昆布、ゴーヤ、調味料を入れる。ゴーヤが多くヒタヒタニなら無い感じであれば少し水を足す。
- 4 ３を水気がほんの少し残っているぐらいまで弱火で煮詰める。焦がさないように注意。
- 5 火を止め、桜海老を加え汁気を吸わせて出来上がり。
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