あると便利☆残り野菜で簡単トマトソース レシピ・作り方

あると便利☆残り野菜で簡単トマトソース
  • 約30分
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シンプルなトマトソースなのでお好みの具を足してアレンジ多様☆パスタにピザソースにスープにカレーにハンバーグのソースに…万能トマトソース☆

材料(1000ml人分)

  • ホールトマト缶 2缶
  • 玉ねぎ 2ヶ
  • にんじん 1/3本
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • コンソメ①マギー化学調味料無添加コンソメ 5g×2本
  • コンソメ②四季彩々 欧風だし 5g×1本
  • 赤ワイン 100ml
  • うすくち醤油(丸島 純正醤油 淡口) 大さじ1
  • 塩(花藻塩) 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1 にんにくを含む野菜を全て、みじん切りにする。フードプロセッサーだと時短☆
  2. 2 鍋にオリーブオイルをひき
    ①の野菜をよく炒める。
  3. 3 トマト缶をつぶしながら入れ、コンソメ、赤ワインを加える。
  4. 4 10分ほど煮込んで、うすくち醤油、塩を加えて味を調整して出来上がり。
    保存容器に移し、冷蔵して使います。
  5. 5 レトルトのカレーに混ぜれば風味豊かに。ひと手間加えて、お家カレーにしちゃいましょう☆コレで月末を乗り越えるぞ!
  6. 6 ツナを加えてパスタに。コレも月末メニュー☆

きっかけ

材料はない!でもホールトマト缶と玉ねぎはある!月末に困った時のトマトソースです。

おいしくなるコツ

コンソメの塩分があるので、うすくち醤油・塩の調味は加減してください。野菜は、にんじんの他に、ピーマンやパプリカを入れるとピザソース風になります。お好みで仕上げにバターを加えるとコクが出ておいしくなります。

  • レシピID:1080002787
  • 公開日:2011/11/09
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カテゴリ
トマトソース
関連キーワード
ホールトマト 簡単トマトソース 常備菜 節約
料理名
簡単シンプルなトマトソース
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つくったよレポート(2件)

  • まめもにお
    まめもにお
    2012/05/09 12:15
    あると便利☆残り野菜で簡単トマトソース
    こんにちわ!生パスタに絡めました☆具材にハムとピーマンと白菜で♪これを作っておけば、色々な料理に使えて便利ですね (o⌒∇⌒o)美味しかったです☆ごちそう様〜♥
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2012/02/21 18:24
    あると便利☆残り野菜で簡単トマトソース
    半量ですが(^_^;)
    ピザソースにしようと思います♥
    美味しいソースですね、ごち様<(_ _)>

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