余りもので☆オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は1センチ角に切り、塩コショウをしておく。
2. 2 タマネギ・人参・エリンギ・ウインナーはみじん切りにしておく。
3. 3 フライパンにサラダ油を敷いて、鶏肉を炒める。
4. 4 鶏肉の色が変わったら、みじん切りにした材料を炒める。
5. 5 ひととおりしんなりしてきたら、ごはんを加え、ケチャップを回し入れて炒め合わせる。
6. 6 手順５で出来上がったケチャップライスをいったん皿に取り出し、フライパンを洗う。
7. 7 玉子2個をボウルに割り入れて、塩コショウする。
8. 8 洗ったフライパンに油を薄く敷いて、温まったら溶き卵を流し入れる。軽くかき回してから、手順6の半量を中央に乗せる。
9. 9 フライパンを傾けながら玉子をすべらせるように端に寄せる。それをそのまま皿の上に、返しながら置き、形を整える。
10. 10 お好みでケチャップをかけて、出来上がり。もう1人分も手順7～手順10を繰り返す。