鶏つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんをすりおろし、青ネギは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ミンチ、れんこん、ねぎ、卵、塩コショウを入れてよ～く練り混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱し、タネをスプーンですくって落としていく。鶏の油が出るので、サラダ油不要。

4. 4

   つくねを裏返したら蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
   焼き上がったらいったん皿に引き上げる。

5. 5

   フライパンの油は多ければキッチンペーパーで拭き取り、☆の調味料をフライパンに入れて火にかけ、つくねを戻し入れる。

6. 6

   たれが少し残るくらいまで両面に絡めながら煮詰めて出来上がり。