桜海老と長芋のふんわりお好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゃべつは粗みじん、青ねぎはみじん切り、長芋はすりおろす。
-
2
ボウルに薄力粉を入れ、泡立て器でかき混ぜる（ふるう必要がなくなる）。
中心を少し窪ませて
卵→長芋→水→調味料
の順に加え、だまがなくなるまでかき混ぜる。
-
3
1の具を2に加え、ざっと混ぜる。
-
4
フライパンに油をしき、両面をきつね色に焼く。
弱火～中火で。
厚みをつけて焼くときは、途中ふたをして蒸し焼きにし、仕上げにふたをとってからっと焼き上げる。
-
5
ソース、マヨネーズをかける。
マヨネーズは小袋にいれ、端を切ると細い線のように描けます。
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