豆腐のとろみスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
片栗粉は少量の水（分量外）で溶いておく。 -
2
鍋で水を入れて沸かす。
1の野菜、かつおだしを入れて火にかける。
途中あくを取る。 -
3
火が通ったら一旦火を止め、1の片栗粉を線のようにたらしながらかき混ぜる。
全部入れたら火にかける。
豆腐をさいの目に刻み加える。 - 4 盛り付けのとき刻んだ万能ねぎを散らす。
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