水なしでカレーを作ろうか レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、エリンギは１ｃｍ角に切ります
-
2
フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めていきます。
このときに塩を少々入れると水分が早く抜けてスピードアップします。 - 3 玉ねぎが十分に炒まったら、ひき肉も入れて、十分に火が通るまで炒めましょう。
-
4
トマト缶を中の汁ごと投入しましょう。
ホールトマト缶ならば、トマトを手でつぶしながら入れます。
カットトマトなら木ベラなんかで軽くつぶしましょう。 - 5 塩・こしょう、ケチャップ、コンソメとカレー粉の半分を入れ、弱火から中火である程度水分がなくなってくるまで煮込みます。
- 6 ある程度水分が飛んだなら、残りのカレー粉を入れ、味を見ながら塩コショウで味を調整します。
- 7 ６をご飯にのせていただきます。
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