野菜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗ってヘタを切ってガクも取り除く。タテに半分にカットして表面全体に切れ目を入れておく。

2. 2

   更に4等分に切って、ボールに入れ水にさらす。

3. 3

   甘長ししとうも洗って上をカット、ガクを取り除く。
   お好みで種を取り除いて下さい。

4. 4

   オクラはまな板に並べて塩を振り掛けて手で転がします。
   汚れとヒゲを取り除く。
   あと、よく洗って下さい。

5. 5

   オクラの茎をカットして、

6. 6

   上の固い部分も削ぎ落とします。

7. 7

   全部取り除いたら、

8. 8

   グリル皿に並べて焼きます。
   強火で5分、ひっくり返して5分。

9. 9

   両面焼きでも焼き目を付けたいので、ひっくり返して下さい。

10. 10

    残り2〜3分になったらプチトマトも入れて焼きます。

11. 11

    カボチャは種を取り除いて1cm厚さにカット。
    トースター強で7〜8分焼きます。途中ひっくり返して

12. 12

    ●の調味料を大きめのフライパンに入れて温めます。

13. 13

    野菜が焼けたらフライパンに入れます。

14. 14

    そのまま中火で2〜3分煮ます。全体に染みるように上下ひっくり返してそのまま冷まします。

15. 15

    盛り付けて、煮汁をかけて完成！